La présentation précédente répondant surtout à des nécessités de référencement, et donc à un déluge de mots clefs, il a paru utile de proposer ci-dessous quelques définitions plus adaptées de l’archéozoologie et autres termes.

Archéozoologie

Ensemble cohérent de techniques de lecture des informations contenues dans les collections de vestiges animaux issus des sites archéologiques (caractéristiques macroscopiques, microscopiques et moléculaires) et dans les données archéologiques qui leur sont associées (contextes chronologique, spatial, fonctionnel...). L’archéozoologie vise principalement à contribuer à l’histoire des relations naturelles et culturelles entre l’homme et l’animal (anthropozoologie).

Mandibule de cerf harnaché GR

Collections archéozoologiques de références

Ensemble d’objets classés, dont les provenances et les caractéristiques biologiques sont connues, de telle manière qu’ils puisse servir d’une part de référence actuelle pour les déterminations taxonomique, anatomique, sexuelle et ontogénétique des vestiges animaux issus des sites archéologiques, et d’autre part de matériel pour les recherches méthodologiques visant à établir et à valider les techniques de l’archéozoologie (critères squelettiques, morphométrie, histologie, molécules fossiles, isotopes stables...).

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Photo : J.H. Yvinec