Accueil > Bibliographie > Ouvrages/Publications
Food in medieval England : Diet and Nutrition
Publié le mardi 22 mai 2007, mis à jour le jeudi 24 mai 2007, par J.H. Yvinec
Food in medieval England : Diet and Nutrition ed. Christopher M. Woolgar, Dale Serjeantson, and Tony WaldronUniversity of Southampton and University College, London Oxford : Oxford University Press, 2006 ISBN-13 : 9780199273492 ; 368pp. ; price £58.00

Vous pouvez trouver le sommaire dans le PDF attaché . La liste des chapitres et le chapitre 1 sont accesssible sur le website of Oxford University Press à l’adresse suivante : http://fds.oup.com/www.oup.co.uk/pd...

Sinon, on peut le trouver en suivant le lien : University of Southampton web site.

Il existe aussi une recension en anglais, par Aleks Pluskowski, que l’on peut consulter ici : www.history.ac.uk/reviews/paper/plu....