Pour faciliter l’approche du lecteur archéozoologue, les titres se rapportant à l’archéozoologie, à l’ethnozoologie ou l’anatomie ont été mis en gras.

Bibliographie

 GUINTARD (C.), DUPUY (M.C.), BLANCHARD (J.), AL-THIMIMI (H.) et SILBERZAHN (P.) : "Comportement dans le temps du sperme frais réfrigéré. Comparaison de différents dilueurs à l’aide de l’analyseur Hamilton-Thorn", CEREOPA, 15ème journée d’étude, Paris, 8 mars 1989, p. 38-47.

 SILBERZAHN (P.), BLANCHARD (J.) et GUINTARD (C.) : "An in vitro test of spermatozoa survival for the evaluation of sperm", Congrès international d’Andrologie de Florence (Italie), avril, 1989.

 GUINTARD (C.) : Les bovins de l’île Amsterdam. Étude ostéomorphométrique des métapodes, 73 pages, mémoire de DEA, Paris VII-Muséum National d’Histoire Naturelle, Paris, 1991.

 GUINTARD (C.) : Étude ostéométrique des métapodes de bovins : la race charolaise, 391 pages, thèse de Doctorat du Muséum National d’Histoire Naturelle, 19 Avril 1996, Anatomie comparée, Paris, 1996, n° 0006, microfiche n° 58343, ANRT-Grenoble.

 GUINTARD (C.) : La remise en liberté de l’Aurochs de Heck, Bull. Soc. Sc. Nat. Ouest de la France, nouvelle série, tome 18, (1), 1996, 8-33.

 GUINTARD (C.) : Estimation du poids chez les bovins à partir du métapode, deuxième congrès des étudiants de 3ème cycle du Muséum National d’Histoire Naturelle, 6-7 juin 1996, Paris, p. 37.

 GUINTARD (C.) et DENIS (B.), Pour un standard de l’Aurochs de Heck, Ethnozootechnie, varia, 57, 1996, 25-30.

 GUINTARD (C.), VENDRAMINI (O. M.) et TAINTURIER (D.) : Quelques éléments de l’anatomie du col de l’utérus chez l’anesse "Baudet du Poitou", Revue Méd. Vét., 1996, 147, 8-9, 599-606.

 GUINTARD (C.) et MALAVERGNE (D.) : Un bovin rustique pour valoriser les zones difficiles et les zones humides : l’aurochs reconstitué, 4èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Paris, les 4 et 5 décembre 1997, p. 30.

 GUINTARD (C.) : Adaptation de l’Aurochs reconstitué à la remise en liberté ; trois exemples de réintroduction dans les milieux difficiles humides, Bull. Soc. zool. Fr., 122 (2), 1997, 91-100.

 GUINTARD (C.) : De l’Aurochs à la race bovine normande, in La vache et l’homme, Musée de Normandie, 1997, Ed. Maît’Jacques, p. 8-18.

 GUINTARD (C.) : Identifier et mesurer l’évolution de l’élevage bovin : un problème de méthode en archéozoologie, VIe Congrès International de la Société d’Archéologie Médiévale, 1-5 Octobre 1996, "L’innovation technique au Moyen Age", Dijon, éditions errance, 1998, 21-29.

 GUINTARD (C.) et REWERSKI (J.) : Disparition de l’Aurochs en Pologne au XVIIème siècle, et projet de réintroduction de l’Aurochs-reconstitué en Mazury. Journée d’étude Université de Liège, "Colloque d’histoire des connaissances zoologiques", Animaux perdus, animaux retrouvés : réapparition ou réintroduction en Europe occidentale d’espèces disparues de leur milieu d’origine, Institut de Zoologie, Liège, 1998, Liliane Bodson éd., 1999, 57-104.

 VENDRAMINI (O. M.), GUINTARD (C.), MOREAU (J.) et TAINTURIER (D.) : Cervix conformation : a first anatomical approch in Baudet du Poitou jenny asses, Animal Science, 66, 1998, 741-744.

 LOSTANLEN (A.), MOISAN (J.P.), GUINTARD (C.), LAVAL (A.), CHEREL (Y.), DEMEULEMESTER (C.) et LE VACON (F.) : Detection and identification of animal foodstuffs after an industrial transformation procedure, poster présenté les 9/10 et 11 juin 1999 à La Baule. 5ème Symposium sur l’authenticité alimentaire.

 GUINTARD (C.) et BETTI (E.) : Ostéométrie des métapodes des ruminants domestiques (Bos taurus et Ovis aries) : typologie et sexage, Mondial Vet Lyon 99, 23-26 septembre 1999, Lyon (F), Proceedings, WVA Conferences, 26ème Congrès mondial WVA ; Recherche/search, CDRom Mac/PC, Conception ACM, 1999.

 TAINTURIER (D.), GUINTARD (C.), DASCI (Z.), BRUYAS (J.-F.), BATTUT (I.), BETTI (E.) et BOURGUIGNON (H.) : A propos d’un cas de paralysie des naseaux et de la lèvre supérieure d’une jument trotteuse à l’entrainement, Prat. Vét. Equine, vol. 31, n° 123, 1999, pages : 45 (197) - 49 (201).

 TAINTURIER (D.) et GUINTARD (C.) : Paralysie des naseaux et de la lèvre supérieure du cheval trotteur à l’entrainement, Annuaire d’informations des éleveurs du trot, 2000, 69-71.

 BETTI (E.), DOUART (C.) et GUINTARD (C.) : Statistiques uni-et multivariées appliquées à la biologie : étude ostéomyométrique du coxal et du fémur chez le chien (Berger allemand et Beagle) I. Étude ostéométrique du coxal et du fémur, Revue Méd. Vét., 2000, 151, 4, 317-336.

 TAINTURIER (D.), GUINTARD (C.), FIENI (F.), BRUYAS (J.-F.), BATTUT (I.), et BENCHARIF (D.) : L’ablation de la mamelle chez la vache, Journées nationales des GTV, Dijon, 24-26 mai 2000, SNGTV, 117-118.

 COSSU (F.) et GUINTARD (C.) : Anatomical and descriptive study of the radial extensor muscle (M. Extensor Carpi Radialis), Anat. Histol. Embryol. 29 (6), 337-343, december 2000.

 GUINTARD (C.), BETTI (E.), MALAVERGNE (D.) et MARIE (J.L.) : Composition de la viande d’aurochs-reconstitué : premiers résultats (Composition of the Heck cattle meat : first results), Renc. Rech. Ruminants, INRA-Institut de l’élevage, Paris (La vilette), 6/7 décembre 2000, 7, 271.

 COSSU (F.), MARESCAUX (L.), MADEC (S.) et GUINTARD (C.) : Etude anatomique et échographique des veines hépatiques (V.v. hepaticae) du chien, Revue Méd. Vét., 2001, 152, 5, 405-412.

 GUINTARD (C.) et MAZZOLI-GUINTARD (C.) : Les vices des équidés sous le regard de l’expert-vétérinaire en al-Andalus : un aperçu chez Ibn Sahl (1022-1093), Anthropozoologica, 32, 2000, 11-22.

 BETTI (E.), GUINTARD (C.) et DOUART (C.) : Statistiques uni-et multivariées appliquées à la biologie : étude ostéomyométrique du coxal et du fémur chez le chien (Berger allemand et Beagle) II. Etude myométrique, Revue Méd. Vét., 2001, 152, 11, 765-778.

 GUINTARD (C.), TAINTURIER (D.), DASCI (Z.), BETTI (E.), BENCHARIF (D.) : Contribution à l’étude anatomique du muscle crémaster chez le Cheval : Prat. Vét. Equine, oct. nov. déc. 2002, vol. 34, n° 136, 35-41.

 GUIDONI (M.), GUINTARD (C.), RAVIER (S.), BETTI (E.), LAVAL (A.) : Examen laparoscopique de la cavité abdominale chez la vache : .... Bulletin du SNGTV 2001

 GUINTARD (C.), TAINTURIER (D.), et coll. : Vasectomie chez l’étalon.

 GUINTARD (C.), BETTI (E.), THORIN (C.) et ANTONOT (P.) : Etude crâniométrique des bovins de l’île Amsterdam : modélisation du dimorphisme sexuel, Revue d’Archéométrie, 25, 2001, 157-177.

 RAVIER (S.), GUINTARD (C.) et BETTI (E.) et : Laparoscopie bovine, Le Point Vétérinaire, vol.33, n° 224, avril 2002, 14-15.

 GUINTARD (C.) et RAVIER (S.) : Anatomie laparoscopique : illustration et critères d’identification des organes abdomino-pelviens chez la vache normale. II - Intestin et glandes annexes, Le Point Véto., 2002, à paraître.

 TAINTURIER (D.) et GUINTARD (C.) : L’ablation du muscle crémaster chez le cheval entier, Annuaire d’information des éleveurs du trot, 2002, p. 86.

 GUINTARD (C.) et ARNAUD (S.) : Ostéologie comparée de la tête osseuse chez trois espèces de Félidés d’Europe de l’Ouest : le Lynx (Lynx lynx), le Chat sauvage (Felis sylvestris) et le Chat domestique (Felis catus), Bull. Soc. Sc. Nat. Ouest de la France, nouvelle série, tome 25, (2), 2003, 49-83.

 GUINTARD (C.), CHANET (B.), BETTI (E.) et MEJZA (B.) : Deux techniques rapides et bon marché de préparation du squelette des vertébrés, Biologie Géologie, 4, 2001, 783-793.

 TAINTURIER (D.) et GUINTARD (C.) : L’ablation du pis chez la vache, Le Point Vétérinaire, Chirurgie des bovins et des petits ruminants - Chirurgie du pis (tome III), 2001, 56-58. paru également dans Summa, n° 9, 2002, Chirurgia dei bovini e dei piccoli ruminanti - II, L’ablazione della mammella nella vacca, 51-53.

 GUIDONI (M.), GUINTARD (C.), RAVIER (S.), BETTI (E.) et LAVAL (A.) : La laparoscopie de la cavité abdomino-pelvienne chez la vache, Bulletin des GTV, n° 14, Fév.-Mars 2002, 87-91.

 GUINTARD (C.), GUIDONI (M.), RAVIER (S.), BETTI (E.) et LAVAL (A.) : Examen laparoscopique de la cavité abdomino-pelvienne chez la vache saine, Bulletin des GTV, n° 15, Avril-Mai-Juin 2002, 159-162.

 GUINTARD (C.), RAVIER (S.), et BETTI (E.) : Topographie laparoscopique : les organes abdomino-pelviens chez la vache, I- Le rumen, le réseau, le feuillet et la caillette, L’Action vétérinaire n° 1595, 5 avril 2002, 14-29. paru également dans l’Hebdo Vétérinaire n° 94, 17 juin 2002, 14-19.

 RAVIER (S.), BETTI (E.) et GUINTARD (C.) : Topographie laparoscopique : les organes abdomino-pelviens chez la vahe, II- Intestins et glandes annexes, L’Action vétérinaire n° 1601, 24 mai 2002, 25-31. paru également dans l’Hebdo Vétérinaire n° 96, 1 juillet 2002, 14-20. GUINTARD (C.) et RAVIER (S.) : Imagerie bovine : laparoscopie des intestins et des glandes annexes, Le Point Vétérinaire, n° 226, juin 2002, 14-15.

 BETTI (E.), GUINTARD (C.) et RAVIER (S.) : Les organes abdomino-pelviens chez la vache (III) : appareil urinaire, L’Action Vétérinaire n° 1606, 28 juin 2002, 20-23. paru également dans l’Hebdo Vétérinaire n° 102, 7 octobre 2002, 16-19.

 GUINTARD (C.), RAVIER (S.) et BETTI (E.), : Les organes abdomino-pelviens chez la vache (IV) : appareil génital, L’Action Vétérinaire n° 1607, 5 juillet 2002, 21-28. paru également dans l’Hebdo Vétérinaire n° 104, 21 octobre 2002, 16-19.

 GUINTARD (C.), CASSARD (S.), LOUBERSAC (E.) et MOISAN (J.-P.) : Premiers essais de caractérisation génétique d’une nouvelle race bovine : l’aurochs-reconstitué, Renc. Rech. Ruminants, INRA-Institut de l’élevage, Paris (La Villette), 4-5 décembre 2002, 9, p.98.

 TAINTURIER (D.), GUINTARD (C.) et BENCHARIF (D.) : Rappels anatomiques et techniques chirurgicales : la vasectomie chez l’étalon, Prat. Vét. Equine, 2003, vol. 35, n° 139, 39-45.

 TAINTURIER (D.), BENCHARIF (D.) et GUINTARD (C.) : L’insémination artificielle intra-utérine en sperme congelé chez la chienne ; technique opératoire scandinave : le cathétérisme du col en aveugle, Pratique Médicale et Chirurgicale de l’Animal de Compagnie, 2003, 38, 237-242.

 ROSSET (O.), REVELEAU (L.) et GUINTARD (C.) : Population ovine Landaise : historique, situation actuelle et caractérisation morpho-biométrique, Ethnozootechnie, n° 69, Varia, 2002, 75-142.

 GUINTARD (C.) et COSSU (F.) : Comparative anatomy of the m. extensor carpi radialis in 9 species of domestic Mammals and in Man, Revue de Médecine Vétérinaire, 2003, 154, 2, 115-119.

 GUINTARD (C.) et LALLEMAND (M.) : "Osteometric study of metapodial bones in sheep (Ovis aries, L. 1758)", Annals of Anatomy - Anatomischer Anzeiger, 185, 2003, 573-583.

 SERVAT (S.), GUINTARD (C.), FOREST (V.), NGUYEN (F.) et JOURDAN (L.) : Un cas d’actinomycose bovine sur le site de Rougiers (Var) aux XIIe - XIIIe siècles, Revue de Médecine Vétérinaire, 2003, 154 (8-9), 525-530.

 GUINTARD (C.), RAVIER (S.) et BETTI (E.), : Laparoscopie de la cavité abdomino-pelvienne, numéro spécial du Point vétérinaire : examens paracliniques chez les bovins, vol. 34, 2003, 122-128.

 LEMARCHAND (F.), ASSIE (S.), GUINTARD (C.) et BOUISSET (S.) : Traitement chirurgical des arthrites septiques du veau : technique d’arthrotomie du carpe, Journées Nationales GTV - Nantes 2003, SNGTV, 2003, 719-722.

 GUINTARD (C.), BETTI (E.), et DOUART (C.) : "Les régions du Cheval" in Revue sur l’indentification des Equidés.

 COSSU (F.), GUINTARD (C.) et GAUTHIER (O.) : voies d’abord en chirurgie ostéoarticulaire chez le chien : atlas d’anatomie chirurgicale, Le Point Vétérinaire.

 GUINTARD (C.) et RAVIER (S.) : Imagerie bovine : laparoscopie des intestins et des glandes annexes, Le Point Vétérinaire, n° 226, juin 2002, 14-15. paru également dans Summa, "Laparoscopia dell’intestino e delle ghiandole annesse", Summa, 4, maggio 2003, 7-8.

 GUINTARD (C.), BETTI (E.), BOUTTEN (B.), NICTOU (A.), CHATELLIER (S.), et DAUMAS (G.) : L’anatomie du muscle fessier superficiel chez le Porc : intérêt en charcuterie, Bulletin de liaison du CTS-CCV, vol. 14, n° 1, 2004, 15-23.

 LATREMOUILLE (C.), BETTI (E.), GUINTARD (C.), GUILLOU (R.) et TOMESCO (A.) : Anatomie comparée de la valve atrio-ventriculaire G (mitrale) chez l’Homme et le Porc.

 PAROT (E.), PALHIERE (I.), GUINTARD (C.), DELAVAL (O.), DANCHIN BURGE (C.), et POUILLE (T.) : Sélection pour la résistance génétique à la tremblante dans une race ovine à petit effectif : le Roussin de la Hague, accepté Revue Elevage et Insémination.

 CHANET (B.), DESOUTTER (M.), GUINTARD (C.), BETTI (E.) et GRONDIN (G.) : the anatomy of the kidney of the Soleidae (Teleostei : Pleuronectiformes) : the importance of plastination and interest for the phylogeny of flatfishes, accepté pour Oslo 2004, XXVth congres of the European Association of the Veterinary Anatomists, 28th-31th July 2004.

 GUINTARD (C.), BORVON (A.), TANE (F.), MARINVAL (M.-C.), MONTEIL (M.), BRIDAULT (A.), GRUET (Y.), ROBIN (J.-G.) et PRIGENT (D.) : Preliminary results from animal bone remains study at Montsoreau castle (Maine-et-Loire), Xth-XIth centuries : contribution of zooarchaeology to the knowledge of seigniorial contexts in western central France, Oslo 2004, XXVth congres of the European Association of the Veterinary Anatomists, 28th-31th July 2004, abstract book p. 85.

 GUINTARD (C.) et MAZZOLI-GUINTARD (C.) « N’installe point de ruche auprès d’un pigeonnier !’ » (Cordoue, Xe s.) : un conseil zootechnique de bon sens pour des techniques d’élevage aux intérêts contradictoires ? » in GUINTARD (C.) et MAZZOLI-GUINTARD (C.) [dir.], Elevage d’hier, élevage d’aujourd’hui, Mélanges d’Ethnozootechnie Offerts à Bernard DENIS, Presses Universitaires de Rennes, 2004 65-87.

 GUINTARD (C.), La laparoscopie est une technique amenée à se développer en France, L’action Vétérinaire n° 1681, mai 2004, p. 3.

 GUINTARD (C.), BETTI (E.), DESFONTIS (J.-C.) et GRONDIN (G.) : Starting Plastination in the years 2000’s, Poster présenté à Murcia (Espagne), 12th International Conference on Plastination, Murcia, Spain, 11-16th July, 2004.

 GUINTARD (C.), Le cornage primigène (ou primigenius), caractéristiques, variabilité et intérêt pour l’aurochs-reconstitué, dans volume d’hommages offert au professeur L. Chaix, n° spécial de la « Revue de Paléobiologie », Genève, à paraître en 2005.

 GUINTARD (C.), MALAVERGNE (D.) et BEAUJEAN (P.) : Premiers résultats technico-économiques relatifs à l’abattage de bovins de race aurochs-reconstitué, 11ème Renc. Rech. Ruminants, INRA-Institut de l’élevage, Paris (La Villette), 8-9 décembre 2004, p. 240.

 PAROT (E.), PALHIERE (I.), GUINTARD (C.), DELAVAL (O.), DANCHIN BURGE (C.), et POUILLE (T.) : Sélection pour la résistance à la tremblante dans une race à petit effectif : le Roussin de la Hague, 11ème Renc. Rech. Ruminants, INRA-Institut de l’élevage, Paris (La Villette), 8-9 décembre 2004, p. 339.

 GUINTARD (C.), L’apport de l’archéozoologie à la connaissance d’un castrum de l’an Mil : l’exemple d’Andone (Charente - 950/1028) - bilan et perspectives. XIèmes Rencontres d’Archéologie et d’Histoire en Périgord, 24, 25 et 26 septembre 2004, Le château et la Nature, Périgueux, à paraître en 2005, Ausonius, Bordeaux.

 GUINTARD (C.), Quelques éléments de l’anatomie comparée du larynx chez les mammifères domestiques : conformation et topographie. XIème Colloque de la Société de Biométrie Humaine, Biométrie et anthropologie de la tête, de la face et du cou, 8, 9 et 10 novembre 2004, Paris.

 GUINTARD (C.), Anatomie comparée du larynx chez les mammifères domestiques : conformation et topographie. Revue Biométrie Humaine et Anthropologie, à paraître.

 DESOUTTER (M.), CHANET (B.), BETTI (E.), GUINTARD (C.) et GRONDIN (G.) : An asymmetrical kidney : a new synapomorphy for the Soleidae (Teleostei : Pleuronectiformes) ?, XIth European Congress of Ichthylogy, Tallinn (Estonie), 6-10 septembre 2004, 118-119.

 BORVON (A.), GUINTARD (C.), MARINVAL (M.-C.), BRIDAULT (A.) : Les animaux en Anjou de la fin Xe au XIIe siècle : étude archéozoologique du site de Montsoreau (Maine-et-Loire), séminaire ZAL “La Loire saumuroise : interaction homme-animal”, Saumur 14-15 octobre 2004, volume des résumés, 18-20.

POSTERS

 SILBERZAHN (P.), BLANCHARD (J.) et GUINTARD (C.) : "An in vitro test of spermatozoa survival for the evaluation of sperm", Congrès international d’Andrologie de Florence (Italie), avril, 1989.

 LOSTANLEN (A.), MOISAN (J.P.), GUINTARD (C.), LAVAL (A.), CHEREL (Y.), DEMEULEMESTER (C.) et LE VACON (F.) : Detection and identification of animal foodstuffs after an industrial transformation procedure, poster présenté les 9/10 et 11 juin 1999 à La Baule. 5ème Symposium sur l’authenticité alimentaire.

 CHANET (B.), DESOUTTER (M.), GUINTARD (C.), BETTI (E.) et GRONDIN (G.) : the anatomy of the kidney of the Soleidae (Teleostei : Pleuronectiformes) : the importance of plastination and interest for the phylogeny of flatfishes, XXVth congres of the European Association of the Veterinary Anatomists, 28th-31th July 2004.

 GUINTARD (C.), BORVON (A.), TANE (F.), MARINVAL (M.-C.), MONTEIL (M.), GRUET (Y.) et PRIGENT (D.) : L’apport, pour l’archéozoologie, des sites du milieu du Moyen âge. L’exemple du château de Montsoreau (France), XXVth congres of the European Association of the Veterinary Anatomists, 28th-31th July 2004.

 GUINTARD (C.), BETTI (E.), DESFONTIS (J.-C.) et GRONDIN (G.) : Starting Plastination in the years 2000’s, Poster présenté à Murcia (Espagne), 12th International Conference on Plastination, Murcia, Spain, 11-16th July, 2004.

 GUINTARD (C.), MALAVERGNE (D.) et BEAUJEAN (P.) : Premiers résultats technico-économiques relatifs à l’abattage de bovins de race aurochs-reconstitué, 11ème Renc. Rech. Ruminants, INRA-Institut de l’élevage, Paris (La vilette), 8-9 décembre 2004.

 PALHIERE (I.), PAROT (E.), GUINTARD (C.), DANCHIN BURGE (C.), et POUILLE (T.) : Sélection pour la résistance à la tremblante : le Roussin de la Hague, 11ème Renc. Rech. Ruminants, INRA-Institut de l’élevage, Paris (La Villette), 8-9 décembre 2004.

 DESOUTTER (M.), CHANET (B.), BETTI (E.), GUINTARD (C.) et GRONDIN (G.) : An asymmetrical kidney : a new synapomorphy for the Soleidae (Teleostei : Pleuronectiformes) ?, XIth European Congress of Ichthylogy, Tallinn (Estonie), 6-10 septembre 2004, 118-119.

 GRONDIN (G.), GUINTARD (C.), BETTI (E.), CHANET (B.) : The interest of plastination for pedagogical and museological purposes : plastination of soft organs of a dog and installation within the skeleton (8th International Interim Conference on Plastination, Ohrid, Macedonia, 05-10th July, 2005).

Cédérom

Réalisation d’un Cdrom intitulé : « Guide pratique de découpe et dissection de la carcasse de porc », Alain Nictou (OFIVAL), Claude Guintard et Eric Betti (ENVN) et Gérard Daumas (ITP), 2005. Laparobov.