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Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA)

Adresse personnelle Villa Rabelais 116 boulevard Béranger Tours 37000 France Téléphone: +33 02 47 05 90 30 Site internet: IEHCA
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Informations biographiques

Créé à Tours en 2002, l’IEHCA émane de la volonté du gouvernement français, du Conseil Régional et de l’Université de Tours de considérer l’alimentation comme thème de recherche privilégié. Voué à promouvoir l’histoire de l’alimentation à l’origine, il a élargi son champ d’intérêt à l’étude des cultures associées aux pratiques culinaires. L’institut aborde ainsi le domaine de l’alimentation par le biais des sciences humaines en en réunissant et en fédérant les différentes disciplines : Histoire, Géographie, Sociologie, Ethnologie, Anthropologie, Littérature…

Catégories : Organisations
Mis à jour il y a 9 mois.
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