À table ! Archéologie de l’alimentation

Moment privilégié de retrouvailles sociales, le passage à table est également révélateur de choix culturels, symboliques et pragmatiques, que l’archéologie contribue à révéler pour les sociétés du passé .
Intervenants
- Aurélie Chantran, doctorante en archéologie médiévale ;
- Vladimir Dabrowski, doctorant en archéobotanique et en archéoentomologie ;
- Lamys Hachem, archéozoologue et ingénieure de recherche à l’Inrap.
Source : https://www.radiocampusparis.org/lpqr-a-table-archeologie-de-l-alimentation-11-01-18/